01 Dec
網紅帳號:鋁罐的健康飲食日記(IG: can_eat_happier)
食材:
去骨雞腿1片、蒜末、香菜、花生碎、蔥、薑、米酒、蜂蜜胡麻醬1大匙、
醬油1大匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、辣油1小匙、香油1/2小匙、煮雞湯的水適量
做法:
1. 蒜切末或磨成泥/香菜切細/雞腿去除多餘脂肪、皮
2.用刀尖戳肉斷筋
3.水中加薑片、蔥煮滾並加入米酒
4.改中小火放入雞腿,維持小冒泡煮5分鐘,關火燜5分鐘。
5.腿排撈起泡冰水
6.蜂蜜胡麻醬、醬油、糖、白醋、辣油、香油、一點煮雞肉的水、蒜末拌勻
7.腿排涼了再切片
8.淋上醬料、撒香菜、花生碎即可
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